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芽苗菜價(jià)格比普通菜貴10倍,武漢規(guī)模生產(chǎn)

編輯:任姣姣  發(fā)布時(shí)間:2014-08-04  瀏覽量:1393  來源:農(nóng)資供求  專題:芽苗菜價(jià)格

說起芽苗菜,很多人只會(huì)想到黃豆芽、綠豆芽、花生芽,殊不知空心菜籽、蕎麥籽、葵花籽也能種出跟黃豆芽身材相似的芽苗菜。昨日從江夏區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉,芽苗菜目前已在武漢實(shí)現(xiàn)規(guī);a(chǎn),可向餐飲市場(chǎng)提供十多個(gè)品種了。

10厘米小身材7天長(zhǎng)成

昨日上午,來到位于江夏區(qū)鄭店街勞七村的芽苗菜生產(chǎn)基地時(shí),工作人員正忙著采收當(dāng)天配送給酒店的后一批空心菜芽。只見籃筐里的空心菜芽相當(dāng)“袖珍”——菜葉只有指甲蓋長(zhǎng)短,加上根莖,通體也不過10厘米。

“芽苗菜,通俗地說,就是利用植物種子培育出來的可以食用的芽菜!蔽錆h市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師張安華解釋,以空心菜為例,同樣的種子若是播種在土壤里,種子會(huì)吸收土壤里的營養(yǎng)物質(zhì)生長(zhǎng),后長(zhǎng)成市場(chǎng)上常見的大葉片空心菜;而芽苗菜的播種方式是把種子播種在石頭上,“喝”純凈水,不施農(nóng)藥和,靠吸收自身的營養(yǎng)生長(zhǎng)。一般來說,種子自身富含的營養(yǎng)只能提供7天的生長(zhǎng)所需,此后再也長(zhǎng)不大。所以,芽苗菜從播種到采收也只需要7天。

張安華介紹,目前,適合國內(nèi)種植的芽苗菜共30多種,武漢市場(chǎng)上規(guī)模生產(chǎn)的品種有12種,如豆類中的菜豆、豇豆、豌豆;綠葉類中的空心菜、紫云英;根莖類的蘿卜、紅薯、土豆等,都可以用來生長(zhǎng)芽苗菜。

芽苗菜比普通菜貴10倍

“除了生長(zhǎng)周期短,芽苗菜的單位產(chǎn)量還是普通蔬菜的2倍,價(jià)格是普通菜的10倍!睆埌踩A說,芽苗菜每平方米產(chǎn)量普遍在8斤左右,畝產(chǎn)接近5400斤,而同樣的種子長(zhǎng)成普通蔬菜,高畝產(chǎn)不過2000斤。再看價(jià)格,空心菜芽地頭平均收購價(jià)為每斤4元,空心菜目前的地頭收購價(jià)僅為每斤0.4元,價(jià)格是普通菜的10倍。

此外,芽苗菜技術(shù)操作簡(jiǎn)便易行,可以不分季節(jié)種植,只要掌握好生長(zhǎng)所需的溫度、濕度、光照,可以天天下種,天天上市。

了解到,芽苗菜今年5月才開始在武漢批量生產(chǎn),目前主要銷售到餐飲酒店;另有一部分芽菜在成熟60%以后,以“活體”形式在超市邊長(zhǎng)邊賣;還有一部分芽菜以“自耕”的形式出售給市民,市民可買回家自己種。

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