由于我國小麥區(qū)的自然生態(tài)氣候和栽培耕作條件復雜,生產(chǎn)水平差異很大，有關科研人員根據(jù)多年的科學研究和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，總結(jié)出了選用小麥良種應遵循的主要原則。（1）堅持品種審定的原則。有關科研人員根據(jù)國家和省區(qū)域試驗、生產(chǎn)試驗結(jié)果選用品種�？朔つ壳笮碌乃枷�
一、在選留小麥種過程中必須注意以下幾個技術問題。
1、嚴格去雜去劣。對留種用的田塊，一般應在抽穗期和收獲前幾天分兩次進行去雜去劣。主要根據(jù)被選品種的株高、穗型、芒的有無或長短、穎殼顏色、粒色、抽穗期和成熟期以及抗病蟲能力等方面進行。發(fā)現(xiàn)雜穗后，一定要連根拔除，防止遺漏小雜穗。
2、采用合適的選種方法。對于選種經(jīng)驗不足的，宜采用片選法。即選擇品種純度較高、生長較整齊的田塊進行去雜去劣，把雜穗、雜草、其它作物、病蟲危害的植株等全部拔除，運出田外，然后單打單收，留作種用。對于選種技術較高者，可采用穗選法。即在小麥成熟后選擇符合原品種典型性狀和沒有病蟲危害的穗子，混合脫粒，單曬單存，留作繁殖田用種。
3、適時收獲脫粒。留種用的種子田，應在蠟熟末期至完熟期集中收獲。收割后，植株含水量較大時，不宜堆放，以防霉變，要在田間帶稈曬干后再脫粒，以減少晾曬時間。收獲脫粒過早，種子含水量大時，高溫曝曬時間過久，易造成種子發(fā)芽率降低。
4、防止機械混雜。留種用的種子田，一定要單收、單脫、單曬、單藏。特別是脫粒時要認真做好機具、儲種器具的清掃，晾曬時要掃清曬場，不同品種之間要相對隔離，做到一場一種，嚴防脫粒和晾曬過程中的混雜。
二、現(xiàn)介紹幾種儲藏小麥的新技術，以供參考。
1、農(nóng)膜密閉法。選用較厚的塑料農(nóng)膜，根據(jù)儲糧的多少，截制成筒形狀備用(接縫用電烙鐵燙牢即可)。選高溫晴天，在干燥的曬場上將小麥攤開曝曬3-5小時，使小麥含水量降至12%以下，趁熱裝入麻袋或編織袋。將筒形農(nóng)膜橫放在庫房，然后把麥袋挨個碼入農(nóng)膜筒內(nèi)，扎緊密封兩頭筒口。保持7-10天，即可起到殺蟲效果。隨后開口通風降溫，降溫后再扎口存放。如膜內(nèi)溫度已下降，也可不通風。如果麥子需保存多年，應在麥堆的底層放入占小麥重量5%-10%的生石灰作為干燥劑。
2、缺氧保存法。這是利用小麥后熟期長，放缸糧溫高，呼吸旺盛的特點，在入缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧儲藏方法。缸內(nèi)的氧氣因小麥呼吸逐漸減少，5-10天即能使二氧化碳含量上升到2%-5%，保持一定時間可使害蟲窒息死亡。這種方法儲麥應注意小麥含水量須控制在12.5%之內(nèi)，平均糧溫保持在30℃以上。
3、聚熱密閉法。選擇晴朗高溫天氣，在上午9時左右將曬場曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上，再把麻袋片等器具物料搬出晾曬。小麥要勤翻，使麥溫上升到48℃-52℃，水分含量降到12.5%以下，于下午3時前后聚堆，趁熱悶半小時，立即進缸。用經(jīng)過消毒晾曬處理的物料進行壓蓋。然后用薄膜密封缸口，保持糧溫在40℃以上，持續(xù)8-10天，可殺死害蟲卵、蛹、幼蟲及成蟲。
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