石磨面粉、大豆冰淇淋、土榨菜籽油……眾多糧油產品琳瑯滿目、數(shù)不勝數(shù)。日前，由農業(yè)農村部主辦，全國農業(yè)技術推廣服務中心、山東省農業(yè)農村廳和濟南市承辦的2024年全國糧油和大豆產業(yè)博覽會在山東省濟南市舉辦。會上聚焦水稻、玉米、小麥、大豆、油菜、花生等重點糧油作物，全面展示了我國各類糧油作物的新品種、新產品，引來業(yè)內外眾多人員參展觀展。
本次博覽會以“發(fā)展農業(yè)新質生產力、提升糧油產業(yè)競爭力”為主題，內容豐富、形式多樣，以提升糧油和大豆穩(wěn)產保供能力為目標，搭建了資源要素共享共促的平臺，助力提升穩(wěn)產保供能力，促進糧油和大豆產業(yè)高質量發(fā)展。
交流展示糧油產品
“這些都是我們自主選育的大豆品種，比如這個是全國推廣面積大的‘黑河43’，它的突出特點是高產、穩(wěn)產、廣適�！焙邶埥∞r業(yè)科學院成果產業(yè)處科長姚洪泉，在展廳里介紹著本次參展帶來的大豆品種，“還有高產品種‘黑農84’，適宜在北方春大豆中早熟組地區(qū)春播種植。除了這些，我們還有高油酸、高蛋白以及高抗的大豆品種……”
優(yōu)質大米、豆?jié){豆粉、發(fā)酵制品等各類大豆和糧油制品在黑龍江展區(qū)競相亮相，產品應有盡有。“通過這次博覽會，將我們的優(yōu)良大豆品種展示給經銷商和供應商，擴大了自主品種的影響力�！币槿f。
據(jù)了解，本屆博覽會現(xiàn)場設置了山東館、機械館、品牌館、精品館四大展館，以糧食和大豆主產省為主線，以名優(yōu)特色產品為主體，集中展示了我國糧油和大豆全產業(yè)鏈頭部企業(yè)和中小型特優(yōu)企業(yè)的相關技術、產品、農資、裝備等，以及大豆玉米帶狀復合種植等技術模式。
在山東館內，陳列展示了花生油、菜籽油、豆?jié){粉等多種糧油產品。“今天來咨詢的有采購商，也有散客，人還是挺多的。給我們帶來了很多資源渠道，也提供了一個展示平臺，讓廣大消費者和供應鏈的商家充分了解我們生產的花生油，還能宣傳我們的地方品牌，十分有意義。”山東山歌食品科技股份有限公司市場部經理鐘朋說，通過這次博覽會交到了不少朋友，為后續(xù)建立合作提供了機會。
“我們河南展館內展示了上百種糧油和大豆商品。有酸辣粉、煲仔飯、拉面等方便食品，也有食用油、醬油、大米、面粉等糧油初加工產品，還有以‘金豆子’為主的豆苗、豆芽，以及我們自己選育的小麥、玉米、大豆、花生等品種展示�！焙幽鲜∞r業(yè)農村廳糧食作物處副處長張麗娜告訴記者，“現(xiàn)場有不少人來咨詢相關產品的價格，這次博覽會給我們提供了一個合作交流的平臺，能夠更好地推廣我們的糧油和大豆品牌。”
多種糧油制品展銷兩旺
本屆博覽會展覽面積近3.6萬平方米，集中展示了水稻、玉米、小麥、大豆、油菜、花生等重點糧油作物的全產業(yè)鏈，既有展現(xiàn)新產品、新技術、新業(yè)態(tài)、新成果的“四新”名品，也有地方特色鮮明、發(fā)展迅速、市場需求旺盛的土特產品，精心策劃了“十大名優(yōu)”推介、“百大產品”品鑒和“食全食美”互動體驗活動。
在江蘇省展廳內，一個滿載大米冰淇淋的冰柜前擠滿了人�！翱诟星逄穑c傳統(tǒng)的冰淇淋相比，它的味道更加清爽自然，不會過于甜膩�！苯K蘇州可米可酷食品有限公司山東區(qū)域銷售經理邵鵬介紹，這款冰淇淋是選用優(yōu)質的江南大米作為主要原料，十分契合當下消費者對健康和環(huán)保的追求，“雖然還沒有上市，但還是有很多商家和客戶來咨詢了�！�
現(xiàn)場舉辦的“十大名優(yōu)”推介活動，通過征集稻米、小麥、鮮食玉米等糧油作物產品樣品，根據(jù)品質分類標準，組織專家分作物、分品質、分類型開展食味品質鑒評，評選推介出了“味稻好粳米”“味稻好秈米”、優(yōu)質強筋麥、優(yōu)質中強筋麥、“好吃玉米”等十大優(yōu)質產品。
為了加強產銷對接，本屆博覽會開展了大省推介、大縣展示、投資對接、現(xiàn)場簽約、直播帶貨等活動。另外，還邀請了相關專家和企業(yè)負責人圍繞新質生產力、糧油作物科技攻關、大豆全產業(yè)發(fā)展、糧油作物生物育種、加工貿易等作專題報告，邀請科研院所專家和流通加工企業(yè)代表，圍繞玉米、小麥、優(yōu)質稻、大豆、油料油脂產業(yè)的科研進展、市場需求和投資合作展開研討。
“博覽會剛開始不到一個小時，我們就已經賣出了兩袋花生米。”湖南安化縣蚩尤故里生態(tài)農業(yè)有限責任公司銷售員劉輝告訴記者：“這次我們帶來了很多商品，這次博覽會讓我們有機會宣傳安化的花生，我感到很激動。而且結交了很多朋友，吸引了不少客戶，希望這幾天能多成交幾單生意。”
單產提升有支撐糧油有保障
農業(yè)農村部有關負責人表示，今年以來，我國糧食生產克服諸多不利影響，實現(xiàn)抗災奪豐收，全年糧食產量有望首次邁上1.4萬億斤新臺階，為鞏固和增強經濟回升向好態(tài)勢、推動高質量發(fā)展提供了有力支撐。
2022年以來，農業(yè)農村部等相關部門和地方大力發(fā)展油料生產，攻堅克難擴面積、千方百計提單產，減量替代降消費、多油并舉挖潛力，實現(xiàn)了面積、產量、自給率“三提升”。
大豆和花生是我國重要的糧油作物、飼料蛋白源，對保障糧食、食用油和飼料具有重要意義。中國工程院院士李培武表示，大豆花生同屬豆科，但都面臨黃曲霉污染和結瘤固氮少、“節(jié)肥”增產難的兩大共性難題，現(xiàn)有控菌主要在收儲存、運輸、加工環(huán)節(jié)，而且調溫調濕能耗高�！皯锰豳|固氮增產ARC耦合技術，花生果霉斑有明顯減少，能夠提高花生營養(yǎng)和食味品質，減輕了連作重茬與土傳病危害，改良土壤微生物種群，為大豆和花生大面積單產提升提供了原創(chuàng)性新路徑�！崩钆辔浣榻B。
作為重要的糧油和飼料作物，大豆在我們的日常生活中不可替代�！度珖Z油等主要作物大面積單產提升行動實施方案（2023-2030年）》提出以來，我國大豆大面積單產提升效果顯著，近年來，全國各大豆產區(qū)實現(xiàn)百畝實收畝產300公斤以上。國家大豆產業(yè)技術體系首席科學家吳存祥表示，我國大豆食用以傳統(tǒng)豆制品為主，加工集中度較低，且加工過程中存在浪費，大豆的利用效率有待提升，新型豆制品開發(fā)利用生產前景廣闊。
大豆是關系我國國計民生的戰(zhàn)略性產業(yè)，但目前產業(yè)形勢嚴峻�！安シN技術的逐步提高，使大豆密植成為可能，但仍需要耐密性強的品種。要進一步強化全產業(yè)鏈科技支撐能力，深入推進大面積單產提升，提升大豆利用效能，提高中國大豆進口來源的穩(wěn)定性�！眳谴嫦楸硎�，要以提高大豆產能為核心，以大豆大面積單產提升為抓手，增強大豆產業(yè)韌性，全鏈條開發(fā)、全要素保障，以新質生產力賦能大豆產業(yè)蝶變升級。
“在國家農業(yè)科技重大項目支持下，‘十四五’以來，我國糧油作物科技創(chuàng)新已取得重要進展，為保障國家糧油生產做出了重要貢獻�！敝袊こ淘涸菏咳f建民表示，當前，新一輪科技革命正在興起，圍繞保障國家糧油的重大需求，我國必須加大糧油作物科技創(chuàng)新力度，突破關鍵技術瓶頸，培育突破性糧油作物新品種，并加快產業(yè)化應用，加快發(fā)展農業(yè)新質生產力，為保障國家糧油提供科技支撐。
（來源：農民日報）