葡萄是夏季中水果之一，酸甜可口，汁多味甜。葡萄在生長(zhǎng)中，大小粒不均勻，葡萄大小粒是怎么回事，怎么緩解葡萄大小粒情況呢？
一、什么是葡萄大小粒
葡萄大小粒，所謂的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒里一般無種子，而且先著色，如果葡萄出現(xiàn)大小粒情況，則其產(chǎn)品價(jià)值會(huì)大大降低。
葡萄大小粒的表現(xiàn)，一般成片發(fā)生。
二、引起葡萄大小粒的原因與應(yīng)對(duì)措施
其實(shí)引起葡萄大小�，F(xiàn)象原因很多，表現(xiàn)的癥狀也不一樣，一般需要要根據(jù)果園的情況，對(duì)癥處理才能解決。
出現(xiàn)大小粒主要有以下幾種情況：
1、品種原因
個(gè)別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，當(dāng)然大小粒多。這種大小粒，一般小粒的種子數(shù)量少或沒有種子。
措施：可以更換品種或作無核化處理，處理后所有的果粒，都沒有種子，在膨大后，果粒大小就均勻一致了。
2、田間管理問題
（1）產(chǎn)量過高：產(chǎn)量過高的果園，大小粒表現(xiàn)為成熟期，大粒先上色，先紅，小粒是綠色的，花串。這種情況往往是留果過多，枝條過密，有效葉不足造成的。
措施：合理的產(chǎn)量和枝條密度，做好田間管理，枝條擺布合理，科學(xué)合理的肥水管理都可以避免這種情況發(fā)生。
（2）旺長(zhǎng)：旺長(zhǎng)造成的大小粒表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長(zhǎng)，有些還表現(xiàn)花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大粒有種子，特別大，小粒很小，而且坐果少。旺長(zhǎng)造成的大小粒，與上年該枝條長(zhǎng)勢(shì)過旺有關(guān)，上年旺長(zhǎng)，造成花芽分化不良，而當(dāng)年旺長(zhǎng)的枝條，到下年也同樣會(huì)出現(xiàn)大小�，F(xiàn)象。
措施：對(duì)旺長(zhǎng)的果園，首先是控制氮肥的施用，少澆水，控制土壤偏旱。對(duì)旺長(zhǎng)枝條，提前弓條，早摘心，擰枝條，或者環(huán)割等措施，冬季修剪時(shí)，旺長(zhǎng)的枝條多留芽。只有當(dāng)年控制好了，下年才會(huì)沒有大小粒。
（3）長(zhǎng)勢(shì)弱：有些果園，發(fā)芽后樹黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產(chǎn)量過高、受肥害、后期田間積水、冬春季大量傷根、霜霉病致落葉過早等造成。
因后期積水，導(dǎo)致的葡萄黃葉。
措施：發(fā)芽后黃化的果園，應(yīng)葉面噴施大量元素水溶肥+含鈣鎂的功能型液體肥料+含微量元素的功能型液體肥料，間隔2天1次，連續(xù)用3～5次，首先是葉片恢復(fù)營養(yǎng)，才能促進(jìn)根系生長(zhǎng)；隨后施用大量的含海藻生物的有機(jī)肥以及含18種植物源氨基酸的生根劑，養(yǎng)好葡萄的根系，促進(jìn)葡萄地下部分和地上部分協(xié)同生長(zhǎng)。
葉面噴施結(jié)合土壤使用。
3、天氣等環(huán)境問題
花期不良天氣：花期的低溫陰雨天氣或高溫干旱天氣，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天氣因素形成的大小粒，在田間能看到啞鈴型的果穗。低溫陰雨在南方地區(qū)比較多見；在北方，很多果農(nóng)擔(dān)心坐果不好，開花前不敢澆水，一旦遇上高溫天氣，就會(huì)出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象。
葡萄花期遇到不良天氣會(huì)出現(xiàn)大小粒和掉粒。
措施：花期如遇低溫陰雨等不良天氣，可使用含磷、鋅的葉面肥+糖醇螯合鈣+硼葉面噴施，磷提供能量，鋅促進(jìn)逆境下生長(zhǎng)激素和成花激素的的分泌，硼花粉及花器官的分化及完成。高溫干旱可以通過在開花前適當(dāng)澆水來緩解。一旦已經(jīng)形成大小粒，可以考慮舍棄茬果，留二茬果。如果本地天氣經(jīng)年不利于授粉坐果的話，可以考慮實(shí)行無核化栽培。
4、營養(yǎng)不均衡
多數(shù)的大小�，F(xiàn)象是從花期形成的，葡萄開花需要大量的能量，能量是由磷元素提供，同時(shí)對(duì)硼、鋅、鈣等諸多中微量元素需求較多，只有各種營養(yǎng)元素均衡協(xié)調(diào)，葡萄開花比較完整，花粉質(zhì)量好，這樣才能良好的坐果率，從而減少大小粒。反之，上述任何營養(yǎng)元素的缺乏，都會(huì)導(dǎo)致葡萄大小�，F(xiàn)象。
（1）、缺硼：葡萄缺硼。硼是生殖元素，在物花粉發(fā)育、受精以及果實(shí)的發(fā)育起至關(guān)重要的作用，在開花前后要有足夠的硼才可以花芽分化完成，缺硼造成花粉管延長(zhǎng)困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴(yán)重缺硼的果園，還可以見葉片有西瓜皮樣花葉或?qū)μ栒沼谢ò�，生長(zhǎng)遲緩，新梢生長(zhǎng)慢。
措施：每年打底肥時(shí)配合復(fù)合肥使用15%基施顆粒硼肥，如持力硼。另外在開花前使用葉面硼肥補(bǔ)充，缺硼的葡萄在采果后葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥或者使用21%的四水八硼酸二鈉粉劑葉面硼肥，嚴(yán)重缺硼的葡萄園，可在葡萄花序分離期，葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥1～2次。
（2）、缺鋅：鋅會(huì)影響作物體內(nèi)關(guān)鍵酶和蛋白質(zhì)的合成�；ㄆ谌变\，容易造成葡萄體內(nèi)的激素處于紊亂狀態(tài)。葡萄缺鋅，生長(zhǎng)素合成不足，生長(zhǎng)遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺鋅引起的大小粒，成熟時(shí)，大粒和小粒的果實(shí)都可以正常上色，而且有些小粒的果實(shí)內(nèi)也可能有種子。
措施：缺鋅的葡萄園園，可以在采果后至落葉前15天葉面噴施含鈣和鋅的功能型液體肥料，也可以在開花前后葉面噴施2～3次含鈣和鋅的功能型液體肥料以及磷和鋅的功能液體肥料=。
（3）、缺鈣：鈣對(duì)葡萄來說是一種非常重要的中量元素，其需求量遠(yuǎn)超過大量元素磷，基本接近氮的需求量。鈣參與細(xì)胞的分裂和伸長(zhǎng)。對(duì)花粉這樣的幼嫩組織來說，鈣是必不可少的。因此，開花時(shí)充足的鈣開花的順利完成。
綜上，開花前，葡萄應(yīng)多用含磷、硼、鋅、鈣，可以使用含有磷鋅的液體功能葉面肥如花滿多與含鈣鎂的肥料如蓋美高按花前葉面噴施，使用1-2次。開花順利，花序完整，預(yù)防大小粒。
5、病毒病感染或樹勢(shì)退化
對(duì)于個(gè)別四倍體品種如巨峰等，很容易出現(xiàn)樹勢(shì)退化，或者受病毒病危害的葡萄，樹勢(shì)衰弱，果穗營養(yǎng)不足。這種葡萄，多表現(xiàn)為在只有很少的樹這樣，田間一兩棵樹或三五棵樹，一樣的施肥和澆水，結(jié)果少，大小粒，而且是連年這樣。對(duì)這種樹，沒有保留的價(jià)值，可以挖掉重栽。
綜上所述，大小粒原因很多，癥狀表現(xiàn)也不一樣，要根據(jù)各果園的情況，對(duì)癥解決，而不是盲目學(xué)別人的處理方式。如果想要了解更多的行業(yè)資訊，可關(guān)注微信公眾號(hào)huobao3456tv，每天讓你掌握行業(yè)快訊！