我們都知道,豆角分類有很多種,四季豆、扁豆都是豆角的一種,豇豆與豆角是一樣的蔬菜嗎?豇豆與豆角有何分別呢?為了更多的了解豇豆與豆角區(qū)別,下面具體介紹豇豆與豆角有何分別,教會(huì)大家熟練掌握豇豆與豆角區(qū)別。
豆角和豇豆的區(qū)別好像并不大,但是仔細(xì)觀察還是很容易分辨的,下面就食材的外型和味道具體分析一下:
豆角和豇豆的區(qū)別主要從外形上劃分。豆角是扁扁的,一片一片的。里面豆很大。豇豆角是長條的,樣子像蒜薹那種,一根一根的,里面豆很小。
豆角,各種豆科植物果實(shí)的統(tǒng)稱,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特質(zhì)豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。蝶形花科一年生纏繞草本植物,俗稱角豆、姜豆、帶豆。
豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,小葉3,頂生小葉菱狀卵形,長5~13厘米,寬4~7厘米,頂端急尖,基部近圓形或?qū)捫ㄐ危瑑擅鏌o毛,側(cè)生小葉斜卵形;托葉卵形,長約1厘米,著生處下延成一短距。...[查看詳細(xì)]