平菇，又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇。在生物分類學(xué)中隸屬于門擔(dān)子菌綱傘菌目白蘑科側(cè)耳屬。平菇能治食道癌，而且富含氨基酸的種類十分豐富，經(jīng)測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。菇干蛋白質(zhì)含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。所以多吃平菇對人們非常有好處，下面小編就為大家介紹下平菇的畝產(chǎn)量等問題。

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平菇是不需要明顯后熟就能出菇的品種，也是容易出菇的品種，如果出現(xiàn)整批的不出菇現(xiàn)象就一定會是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯誤導(dǎo)致，今天就來介紹一下引起平菇不出菇的因素。

平菇為什么不出

1、菌種

不合格的菌種，這里是指菌種的結(jié)實能力，一般常見于新分離的菌種，特別是孢子分離，所以無論是組織分離還是孢子分離，都需要進(jìn)行出菇實驗才能進(jìn)行正式生產(chǎn)栽培。

解決辦法：因菌種不具有結(jié)實能力導(dǎo)致的平菇不出菇的損失很大，后期采取任何措施都不會有效果。...[查看詳細(xì)]

平菇也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇，是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。平菇的種植也比較多，平菇在種植過程中是很重要的一點，那么平菇怎樣呢，今天就來介紹一下。

平菇為什么要

平菇是一種微生物，在栽培的過程中需要進(jìn)行純培養(yǎng)，這樣才能夠獲得較高的產(chǎn)量。而如果不進(jìn)行，那么其他的病原菌則會很快的繁殖，和平菇的菌絲體形成競爭關(guān)系，甚至產(chǎn)生拮抗關(guān)系，從而抑制和殺滅平菇菌絲。

所以，一般在栽培平菇過程中，利用高溫的措施來殺滅培養(yǎng)基中的微生物孢子體，然后接入純平菇菌種。獲得栽培的成功。

平菇的技術(shù)要點...[查看詳細(xì)]

許多農(nóng)戶說自己種植的平菇長勢緩慢詢問小編原因，平菇生長緩慢主要有以下三個方面的原因，下面請大家看我耐心介紹。

1.菌種和季節(jié)的不適應(yīng)性。如果在冬季栽培了高溫型品種的平菇，會引起平菇的“不適癥”，主要表現(xiàn)為發(fā)菌緩慢，出菇遲，甚至不發(fā)菌不出菇。因此冬季栽培平菇要選擇低溫型的品種。同理，在春、秋平菇的生長旺季，就要選擇高溫型的品種。

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